Leveranstid
Normalt framme kl 06:00–08:00, måndag–fredag, samt lördag inför storhelg.
Egna bilar
Egna kylbilar och egna chaufförer, inga tredjepartsbud.
Obruten kylkedja
0–2 °C från Bro (ca 35 minuter från vårt lager i Bro) till ert kylrum.
Bli kund i Östermalm
Fyll i formuläret så hör vi av oss samma dag med sortiment, priser och leveranstid för ert kök i Östermalm. Order före kl 23:59 innebär leverans nästa morgon.
Bli kund — tar under en minut.
Vi ringer upp samma arbetsdag.
Fisk i Östermalm — till finkrogar, hotell, delikatessbutiker och konferens
Söker ni fisk i Östermalm? Dalarös Fisk är fiskgrossist och fiskleverantör till professionella kök i Östermalm med omnejd. Vi levererar färsk fisk, skaldjur, rökt fisk och sill direkt till köksdörren kl 06:00–08:00 — utan mellanhänder och utan minimibelopp inom Storstockholm.
Dalarös Fisk har levererat fisk och skaldjur sedan 2021. Idag kör vi dagligen till kök i hela Storstockholm och Mälardalen — inklusive Östermalm. Sortimentet är detsamma oavsett var ni ligger: färsk lax, torsk, piggvar, röding, hälleflundra, hummer, ostron, kräftor, musslor och skaldjursplattor, plus rensad och portionerad fisk efter era mått.
Vi arbetar med ett fåtal kockar per rutt istället för att maximera antalet stopp. Det gör att er beställning kan justeras sent på eftermiddagen, att vi vet hur ni vill ha fisken skuren, och att chauffören känner ert kök. I Östermalm kör vi samma rutt som Gärdet, Djurgården, Karlaplan, vilket gör leveranstiden förutsägbar även vid högsäsong.
Som kund får ni tillgång till vår kundportal där ni ser ert eget sortiment och era priser, beställer på 30 sekunder, sparar favoritlistor och följer orderhistorik. Order före kl 23:59 innebär leverans nästa morgon.
Så levererar vi i olika delar av Östermalm
Stureplan
Sena kvällar och tidiga leveranser — vi lämnar ofta i kylrum innan första personalen kommer.
Karlaplan & Fältöversten
Blandning av krogar och butikskök, korta stopp med hiss ner till kylen.
Östermalms Saluhall
Delikatessdiskar som behöver hel fisk och skaldjur i disk före öppning.
Gärdet & Ropsten
Personalrestauranger och konferens med större volymer och fasta veckoscheman.
Djurgården
Säsongsbetonade restauranger — vi ökar frekvensen maj–september.
Sortiment vi levererar till Östermalm
Färsk fisk
Lax, torsk, piggvar, röding, hälleflundra och hel fisk — rensad och portionerad efter era mått.
Skaldjur
Hummer, ostron, kräftor, musslor, kammusslor och handskalade räkor i flera storlekar.
Rökt & gravat
Kallrökt och varmrökt lax, gravad lax och rökta delikatesser till buffé och frukost.
Sill & övrigt
Sill, matjes, inläggningar, fiskbullar och tillbehör som kompletterar menyn.
Så går det till när ni beställer i Östermalm
1. Vi stämmer av behovet
Vi går igenom meny, volymer och hur ni vill ha fisken skuren. Ni får ett sortiment och prislista anpassad för ert kök i Östermalm.
2. Order före kl 23:59
Beställ i kundportalen, via mail eller telefon. Ändringar går bra ända fram till stopptid.
3. Vi packar på natten
Fisken packas i Bro med isolering och kylklampar, märkt per kund och kolli.
4. Leverans nästa morgon
Egen chaufför kör in i Östermalm kl 06:00–08:00 och lämnar i kylrum eller mot kvittens.
Säsong och planering under året
Januari–mars
Torsk, sej och kolja när fisken är som fastast. Sill och inläggningar går starkt efter nyår.
April–juni
Primör och hel fisk, färsk lax till lunchmenyer, ostron och musslor inför uteserveringarna.
Juli–september
Kräftsäsong, hummer från augusti, skaldjursplatåer och grillbar fisk i toppvolym.
Oktober–december
Julbord: gravad och rökt lax, sill, ansjovis och löjrom. Boka volymer i god tid.
Kök i Östermalm som planerar säsong med oss får bättre pris och säkrare tillgång — särskilt på kräftor, hummer och julbordssortiment.
Varför kök i Östermalm väljer Dalarös Fisk
Familjeföretag sedan 2021
Dalarös Fisk drivs som ett familjeföretag med ursprung på Dalarö. Ni pratar med samma personer varje vecka.
Egna bilar, egna chaufförer
Ingen tredjepartslogistik. Chauffören som kör Östermalm känner ert kök och era rutiner.
Spårbarhet på varje kolli
Följesedeln visar art, latinskt namn, ursprung och fångstdatum — klart för er egenkontroll.
Kundportal med era priser
Se ert eget sortiment, era avtalspriser, favoritlistor och orderhistorik. Order på 30 sekunder.
Skärning efter era mått
Portionerad fisk med fasta gramvikter ger jämn matkostnad och mindre svinn i köket.
Ingen minsta order
Inom Storstockholm finns ingen minsta orderstorlek — små kök får samma service som storköken.
Vanligaste beställningarna i Östermalm
Hela sortimentet — färsk fisk, skaldjur, rökt och gravat — levereras på samma bil och samma följesedel.
Praktiskt vid leverans
- Trångt gaturum kring Stureplan — vi lägger dessa stopp först i rutten.
- Butiksdiskar får leverans före öppning så att disken är fylld.
- Hel fisk rensas och filéas efter era mått innan leverans.
Leveransfakta för Östermalm
Konkreta förutsättningar för ert kök — inga generella löften, utan det som faktiskt gäller i vår rutt till Östermalm.
- Leveransfönster
- kl 06:00–08:00
- Leveransdagar
- måndag–fredag, samt lördag inför storhelg
- Från vårt lager i Bro
- ca 35 minuter från vårt lager i Bro
- Orderstopp
- kl 23:59 för leverans nästa morgon
- Minsta order
- Ingen minimivolym inom Storstockholm
- Samma rutt som
- Gärdet, Djurgården, Karlaplan, Stureplan
- Kylkedja
- 0–2 °C hela vägen, egna kylbilar och egna chaufförer
- Bindningstid
- Ingen — beställ när ni behöver
- Reklamation
- Kreditering samma dag om något inte håller måttet
Sortiment vi levererar till Östermalm
Färsk fisk, levande skaldjur, rökt och gravat — allt på samma bil och samma följesedel till köken i Östermalm.
Vanliga frågor om leverans i Östermalm
Fler leveransområden
Redo att komma igång i Östermalm?
Ring 070-666 90 17 eller skicka en förfrågan så återkommer vi samma dag med priser och leveransupplägg.