24 augusti 2026 · Dalarös Fisk
Catering med fisk och skaldjur i Stockholm – menyidéer för företag och privatpersoner
Planerar du en fest, after work eller bröllop? Här är våra bästa tips på catering med färsk fisk, skaldjur och säsongsbetonade råvaror i Stockholm och Mälardalen.
Catering med fisk och skaldjur i Stockholm – menyidéer för företag och privatpersoner
Att bjuda på fisk och skaldjur är ett säkert sätt att imponera på gästerna. Oavsett om du planerar en företagsfest, en privat middag, en bröllopsmottagning eller en somrig after work är catering med färsk fisk och skaldjur både elegant och lätt att servera. Här guidar vi dig till hur du tänker kring meny, mängder och leverans – och varför Dalarös Fisk är rätt partner i Stockholm och Mälardalen.
Fisk och skaldjur passar alla tillfällen
Fisk är en av de mest flexibla råvarorna att servera vid catering. Den passar lika bra kall som varm, som huvudrätt eller som del av en buffé. Skaldjur lyfter dessutom hela upplevelsen och ger en lyxig känsla utan att behöva bli krånglig.
Vanliga tillfällen där våra kunder väljer fisk- och skaldjurscatering:
- Företagsevent och kickoffer
- Bröllop och dop
- Födelsedagsfirande och privat middag
- Midsommar, påsk och julbord
- Sommarfest och kräftskiva
Säsongsbaserade menyförslag
Att välja säsongens fisk och skaldjur ger bättre smak, bättre pris och mer hållbara val. Här är några populära upplägg:
Vår och försommar
- Laxtartar med picklad rödlök, dillolja och citron
- Lättrökt lax med pepparrotscrème och gröna ärtor
- Säsongsmusslor i vitlök och vitt vin
- Sparrissallad med rökt lax och hollandaise
Sommar
- Skaldjursplatå med räkor, kräftor, musslor och ostron
- Gravad lax med hovmästarsås och nypotatis
- Grillad lax med färskpotatissallad
- Räkbåt med citron, dill och smörstekt bröd
Höst och vinter
- Långbakad lax med smörstekta kantareller
- Fisk- och skaldjursgryta med saffran och aioli
- Varmrökt lax med brynt smör och potatismos
- Sillbuffé med klassiska tillbehör
Hur mycket skaldjur behöver du?
En vanlig fråga är hur mycket fisk och skaldjur man ska beställa. Det beror på om det är en förrätt, buffé eller huvudrätt. Som riktlinje kan du räkna:
- Skaldjursplatå som huvudrätt: ca 400–500 g per person
- Skaldjur som förrätt: ca 150–200 g per person
- Lax eller fisk som huvudrätt: ca 180–220 g per person
- Lax eller fisk som förrätt: ca 80–100 g per person
Vi hjälper dig gärna att planera rätt mängd baserat på ditt antal gäster, meny och upplägg.
Leverans i Stockholm och Mälardalen
Vi levererar färsk fisk och skaldjur direkt till din adress i Stockholm och stora delar av Mälardalen. Våra leveranser sker med egna kylbilar, vilket gör att vi håller kylkedjan hela vägen. Du kan välja att få allt färdigt packat i portioner eller i större format för egen uppläggning.
Läs mer om våra cateringlösningar eller kontakta oss för en offert.
Beställ catering på ett enkelt sätt
Hos Dalarös Fisk kan du välja mellan färdiga menyförslag eller skräddarsy en helt egen catering. Tillsammans går vi igenom antal gäster, allergier, säsong och budget för att hitta rätt upplägg.
Se vårt sortiment eller begär offert.
Vanliga frågor om catering
Kan ni leverera färdiglagad mat?
Vi fokuserar på färska råvaror i första hand. Vissa rätter kan levereras färdigförberedda eller halvfabrikat – kontakta oss så berättar vi mer.
Hur lång tid i förväg ska jag beställa?
Ju större event, desto tidigare rekommenderar vi. För små sällskap räcker det ofta med några dagar, men för högsäsong rekommenderar vi minst en vecka.
Vilka områden levererar ni till?
Vi levererar till Stockholm, Täby, Uppsala, Södertälje, Västerås, Eskilstuna och många andra orter i Mälardalen.
Vill du ha hjälp att planera din nästa catering? Kontakta oss så skräddarsyr vi en meny som passar just ditt event.